Archive for category pubblicazioni

TUTTO IL BUONO CHE C’È: TRA SALUTE E BENESSERE Tutto il buono che c’è. Tra sapore e benessere, ha come obiettivo quello di raccogliere ricette facili da preparare, ma al tempo stesso capaci di coniugare in maniera sapiente il gusto e la qualità dei cibi. Il libro nasce dall’idea di voler mettere in tavola piatti […]

TUTTO IL BUONO CHE C’È: TRA SALUTE E BENESSERE

Tutto il buono che c’è. Tra sapore e benessere, ha come obiettivo quello di raccogliere ricette facili da preparare, ma al tempo stesso capaci di coniugare in maniera sapiente il gusto e la qualità dei cibi.
Il libro nasce dall’idea di voler mettere in tavola piatti caratterizzati da una bassa presenza di proteine animali e da un elevato utilizzo di spezie e di altri ingredienti come alghe, semi, frutta secca e germogli, la cui azione benefica sulla salute è stata ormai dimostrata.
Il risultato è un mix interessante tra sapori tipici della dieta mediterranea e quelli di altre culture culinarie, che ci apre a nuove frontiere del gusto e dell’alimentazione.
Un modo sano di mangiare che non compromette la salubrità mentale e non scade nell’ortoressia.
Edito dalla casa editrice Les Flaneurs a Novembre 2017.

acquista il libro


Gemma Viviana Martiradonna, Laureata in Biologia all’Università degli Studi di Bari e in scienze dell’Alimentazione e Nutrizione umana all’Università di Foggia.
Lavora come biologa nutrizionista a Bari.
Esperta in laboratori di corretta alimentazione presso vari comuni della provincia.
Esperta in progetti ambientali e di nutrizione: Biologi nelle scuole 2016/2017, membro del comitato scientifico del progetto Bari Smart Nutrition Days 2016/2017.
Autrice del libro Ricette per la salute edito da Les Flaneurs nel 2016.

Sito www.dottvivianamartiradonna.it

Read More
RICETTE PER LA SALUTE “Ricette per la salute: tra tradizione e innovazione” ha come obiettivo quello di raccogliere una serie di facili ricette che nel corso di questi anni l’autrice ha formulato in seguito alle tante richieste di amici e pazienti. Il libro non s’impone come un manuale ma nasce dalla passione per il cibo […]

RICETTE PER LA SALUTE

“Ricette per la salute: tra tradizione e innovazione” ha come obiettivo quello di raccogliere una serie di facili ricette che nel corso di questi anni l’autrice ha formulato in seguito alle tante richieste di amici e pazienti.
Il libro non s’impone come un manuale ma nasce dalla passione per il cibo e la cucina e ha l’intento di fornire consigli utili e salutari, senza per questo rinunciare al gusto.
Ricette semplici, alcune della nostra tradizione gastronomica, altre dal tocco innovativo, che ben si adattano ai palati più golosi e a quelli più delicati.
Ricette sane, con ingredienti sani, e ricette per far fronte alle sempre più diffuse intolleranze e allergie alimentari. Un viaggio alla riscoperta di prodotti antichi e tipici che ormai, nella nostra società del “fast” e del “dine out”, stanno scomparendo.
Edito dalla casa editrice Les Flaneurs a marzo 2016.

> acquista


Gemma Viviana Martiradonna, Laureata in Biologia all’Università degli Studi di Bari e in scienze dell’Alimentazione e Nutrizione umana all’Università di Foggia. Lavora come biologa nutrizionista a Bari. Esperta in laboratori di corretta alimentazione presso vari comuni della provincia. Esperta in progetti ambientali e di nutrizione: Biologi nelle scuole 2016/2017, membro del comitato scientifico del progetto Bari Smart Nutrition Days 2016/2017.

Sito www.dottvivianamartiradonna.it

Read More
Tecnologia quantistica I prodotti brevettati dall’Autore che fanno ormai parte della ‘terza rivoluzione quantistica’, applicata principalmente all’elettronica e alla medicina. In che modo la ‘Teoria dei Quanti’ viene applicata in queste tecnologie? Cosa è la Meccanica Quantistica? Questo libro premette di comprendere anche ai non esperti di Fisica gli affascinanti fenomeni della Meccanica Quantistica descrivendo […]

Tecnologia quantistica

I prodotti brevettati dall’Autore che fanno ormai parte della ‘terza rivoluzione quantistica’, applicata principalmente all’elettronica e alla medicina. In che modo la ‘Teoria dei Quanti’ viene applicata in queste tecnologie? Cosa è la Meccanica Quantistica?
Questo libro premette di comprendere anche ai non esperti di Fisica gli affascinanti fenomeni della Meccanica Quantistica descrivendo in modo minuzioso come viene applicata la ‘Teoria dei Quanti’ nella tecnologia dei prodotti brevettati dall’Autore e che fanno ormai parte della ‘terza rivoluzione quantistica’ applicata principalmente all’elettronica e alla medicina. In conclusione l’Autore formulerà in anteprima una propria teoria della ‘Legge del Tutto’ che potrà incuriosire anche i lettori più esigenti.

I geni sono in grado di partorire idee grandiose, alle quali nessun altro aveva mai pensato prima e dopo le quali è impensabile tornare indietro. Sono visionari, innovatori, pionieri. Nicola Limardo è un pioniere le cui innovazioni e invenzioni preparano la venuta di scoperte decisive, solitamente molti anni prima che gli altri ne prendano coscienza.

Dott.ssa Silvia Gaudenzi, Fisico Ricercatrice Università ‘La Sapienza’ di Roma

> acquista


Nicola Limardo si laurea in Architettura nel 1984 con il massimo dei voti e nello stesso anno si abilita alla professione di architetto. Successivamente studia Fisica e si abilita come tecnico rilevatore per le misurazioni dei campi elettromagnetici, divenendo perito di fiducia del Tribunale di Novara e dell’Unione Tutela Consumatori. Pioniere della Fisica Quantistica Pratica, nel 2002 viene nominato ropèenne “Jean Monnet” di Bruxelles e nel 2005 riceve incarico come docente nei corsi di specializzazione in Medicina dello Sport presso la Facoltà di Medicina dell’Università di Siena. Attualmente è anche docente accreditato al Ministero della Salute per i Corsi ECM nel settore sanitario. E autore di Campi elettromagnetici, F^d. Priuli&Verlucca (2005) e di numerose pubblicazioni anche di carattere scientifico.

Read More
Salute dell’Habitat Conosci gli effetti della radioattività naturale del suolo ha sulla tua salute? Quali rischi? Esistono soluzioni efficaci come prevenzione? Salute dell’habitat, rappresenta il frutto di anni di ricerca da parte dell’autore il quale si è avvalso di valenti esperti e istituti universitari e ospedalieri prima di portare a termine questa sua ultima fatica. […]

Salute dell’Habitat

Conosci gli effetti della radioattività naturale del suolo ha sulla tua salute? Quali rischi? Esistono soluzioni efficaci come prevenzione?
Salute dell’habitat, rappresenta il frutto di anni di ricerca da parte dell’autore il quale si è avvalso di valenti esperti e istituti universitari e ospedalieri prima di portare a termine questa sua ultima fatica.

Questo libro è una versione aggiornata e riveduta del precedente Salute dell’habitat pubblicato nel 2007 da Anima Edizioni; in questa versione viene approfondita in modo prettamente scientifico la problematica delle radiazioni naturali ionizzanti di tipo gamma provenienti dal sottosuolo e dei campi elettromagnetici artificiali, dando un cenno anche ad altri inquinanti ambientali.

Viene affrontato in modo scientifico anche il problema dei conflitti o traumi di tipo emozionale, che possono anch’essi portare a un serio disturbo alla salute. Infine, vengono trattati anche argomenti di grande importanza e attualità come, ad esempio, il fenomeno dello stress ossidativo e le apparecchiature di biorisonanza per terapie mediche non invasive.

Naturalmente, vi sono capitoli specifici sulla “soluzione” ai vari problemi riscontrati.

Il volume è supportato anche da numerose testimonianze di persone che hanno beneficiato dell’eliminazione della geopatia dal proprio corpo, grazie alla bonifica ambientale effettuata in corrispondenza del letto.


Nicola Limardo si laurea in Architettura nel 1984 con il massimo dei voti e nello stesso anno si abilita alla professione di architetto. Successivamente studia Fisica e si abilita come tecnico rilevatore per le misurazioni dei campi elettromagnetici, divenendo perito di fiducia del Tribunale di Novara e dell’Unione Tutela Consumatori. Pioniere della Fisica Quantistica Pratica, nel 2002 viene nominato ropèenne “Jean Monnet” di Bruxelles e nel 2005 riceve incarico come docente nei corsi di specializzazione in Medicina dello Sport presso la Facoltà di Medicina dell’Università di Siena. Attualmente è anche docente accreditato al Ministero della Salute per i Corsi ECM nel settore sanitario. E autore di Campi elettromagnetici, F^d. Priuli&Verlucca (2005) e di numerose pubblicazioni anche di carattere scientifico.

Read More
Papà, perché non mi compri il cellulare? Conosci i pericoli nascosti del cellulare? Perché in alcuni stati è sconsigliato usare i cellulari prima dei 12 anni? Oggi tutti noi possediamo almeno un telefono cellulare, ma purtroppo è sempre più in aumento il numero di bambini dotati di questi apparecchi. Il motivi per cui un genitore […]

Papà, perché non mi compri il cellulare?

Conosci i pericoli nascosti del cellulare? Perché in alcuni stati è sconsigliato usare i cellulari prima dei 12 anni?
Oggi tutti noi possediamo almeno un telefono cellulare, ma purtroppo è sempre più in aumento il numero di bambini dotati di questi apparecchi. Il motivi per cui un genitore consente al proprio figlio in tenera età di avere un proprio cellulare sono molteplici. Durante le conferenze a cui partecipo come relatore all’interno delle scuole, in presenza dei genitore oltre che del corpo docente, ho voluto domandare ai presenti quale fosse il motivo che li spingesse ad acquistare ai propri figli un cellulare, pur essendo ancora molto piccoli: le risposte sono state varie, ma la più frequente è la sicurezza di sapere dove si trova il proprio figlio in qualunque momento. Nessun genitore però pensa di andare ad indagare sui possibili effetti nocivi che un cellulare può provocare ad un ragazzino, pensando che di certo non possa esistere alcun rischio per la salute, altrimenti non sarebbe consentita una libera pubblicità di tali apparecchi in televisione e sui giornali. Tra le risposte più frequenti compare l’insistenza dei figli: i giovani non amano essere diversi dai coetanei, perciò se tutti possiedono un cellulare, anche loro lo devono avere, per non correre il rischio di essere derisi dai compagni. Alla luce di queste considerazioni, ho pensato di scrivere questo breve testo, tratto da una mia esperienza familiare.

> acquista


Nicola Limardo si laurea in Architettura nel 1984 con il massimo dei voti e nello stesso anno si abilita alla professione di architetto. Successivamente studia Fisica e si abilita come tecnico rilevatore per le misurazioni dei campi elettromagnetici, divenendo perito di fiducia del Tribunale di Novara e dell’Unione Tutela Consumatori. Pioniere della Fisica Quantistica Pratica, nel 2002 viene nominato ropèenne “Jean Monnet” di Bruxelles e nel 2005 riceve incarico come docente nei corsi di specializzazione in Medicina dello Sport presso la Facoltà di Medicina dell’Università di Siena. Attualmente è anche docente accreditato al Ministero della Salute per i Corsi ECM nel settore sanitario. E autore di Campi elettromagnetici, F^d. Priuli&Verlucca (2005) e di numerose pubblicazioni anche di carattere scientifico.

Read More
Campi elettromagnetici Campi elettromagnetici – La verifica e la protezione in ogni ambiente Cosa sono i campi elettromagnetici artificiali? Perché possono essere pericolosi dell’uomo? Quali rischi per la nostra salute e quali soluzioni? Questo volume si pone come strumento completo e chiarificatore della problematica elettrosmog, indispensabile nelle aziende (tutela dei dipendenti dai CEM), nei tribunali […]

Campi elettromagnetici

Campi elettromagnetici – La verifica e la protezione in ogni ambiente
Cosa sono i campi elettromagnetici artificiali? Perché possono essere pericolosi dell’uomo? Quali rischi per la nostra salute e quali soluzioni?
Questo volume si pone come strumento completo e chiarificatore della problematica elettrosmog, indispensabile nelle aziende (tutela dei dipendenti dai CEM), nei tribunali e, anche, di grande aiuto ai professionisti del settore e a tutti i cittadini particolarmente sensibili.
Questo volume è il risultato dell’esperienza professionale e di una lunga e laboriosa ricerca dell’Autore nel mettere insieme le nozioni base dell’elettrosmog, la normativa tecnico-giuridica, le fasi di verifica ambientale e la procedura di protezione dai campi elettromagnetici.

> acquista


Nicola Limardo si laurea in Architettura nel 1984 con il massimo dei voti e nello stesso anno si abilita alla professione di architetto. Successivamente studia Fisica e si abilita come tecnico rilevatore per le misurazioni dei campi elettromagnetici, divenendo perito di fiducia del Tribunale di Novara e dell’Unione Tutela Consumatori. Pioniere della Fisica Quantistica Pratica, nel 2002 viene nominato ropèenne “Jean Monnet” di Bruxelles e nel 2005 riceve incarico come docente nei corsi di specializzazione in Medicina dello Sport presso la Facoltà di Medicina dell’Università di Siena. Attualmente è anche docente accreditato al Ministero della Salute per i Corsi ECM nel settore sanitario. E autore di Campi elettromagnetici, F^d. Priuli&Verlucca (2005) e di numerose pubblicazioni anche di carattere scientifico.

Read More
PREVENIRE E CURARE MANGIANDO La regressione della sindrome metabolica comincia a tavola Autori: Ercole De Masi – Stefania Moramarco »» acquista La “sindrome metabolica” (definizione alla quale mi piace aggiungere per la complessità della materia una “X”) è costituita e caratterizzata da numerosi sintomi, e racchiude in sé assai più della metà di tutte le […]


PREVENIRE E CURARE MANGIANDO
La regressione della sindrome metabolica comincia a tavola

Autori: Ercole De MasiStefania Moramarco

»» acquista

La “sindrome metabolica” (definizione alla quale mi piace aggiungere per la complessità della materia una “X”) è costituita e caratterizzata da numerosi sintomi, e racchiude in sé assai più della metà di tutte le malattie che possono colpirci, alcune delle quali imprevedibili.
Oggi tutti ne parlano, anche i non addetti ai lavori, in quanto o direttamente interessati o in qualche modo coinvolti nel problema che ingloba comunque in sé aspetti familiari, sociali, culturali, preventivologici, politico-economici proprio perché la sindrome metabolica è caratterizzata da sintomi e patologie, a grave rischio per la salute, per la sopravvivenza, e per la qualità della vita.
Sta di fatto che questa sindrome è così frequente, nelle sue varie gravità ed espressività cliniche, che è divenuta la malattia del secolo, ed è destinata ad aumentare nel tempo.

Questo è dovuto sostanzialmente al fatto che l’umanità, in particolare nei cosiddetti paesi sviluppati, ha mutato profondamente il suo stile di vita nel corso dei secoli: da popolo “migrante”, sempre in movimento, cacciatore per la sopravvivenza, in genere scarsamente nutrito, è divenuto un popolo “stanziale”, anzi: assai più correttamente, “stanziante”, cioè sostanzialmente “statico”.
Non si muove, o lo fa il meno possibile e, quasi sempre, in maniera non corretta. Mangia più del necessario e soprattutto ciò che è più “palatabile” (gradevole al gusto poiché ricco di zucchero e sale, “buonissimi ma nemici primi” della salute), per poi, come si dice per i coccodrilli, piangere e cercare di rimediare solo quando se ne vedono le conseguenze, fisiche e psichiche.

Dicevo sopra che la maggior parte, per non dire la quasi totalità, delle malattie ha come comune denominatore la sindrome metabolica. Infatti oltre al sovrappeso, alle alterazioni metaboliche, lipidiche e glucidiche, si associano quelle elettrolitiche, ormonali (le più varie), le circolatorie, quelle calcolotiche (sia biliari, sia renali), influenzando anche le risposte immunologiche, nonché le difese dai virus (l’altra maggior causa delle malattie), l’invecchiamento della cute, delle mucose e delle ossa.
Le nuove frontiere della medicina hanno ormai svelato che una grandissima influenza nel determinare tutto questo ce l’ha il Microbiota Intestinale, e cioè “il chilo e mezzo di germi” che ciascuno di noi contiene nel suo intestino.

Questo vero e proprio organo, provvisto di un’innumerevole quantità di attività, in base alle caratteristiche e proporzioni di miliardi di germi in esso contenuti, condiziona, in maniera decisiva, ciò che si assorbe e che và a controllare il funzionamento di tutte le strutture della parete dell’intestino, che è il cervello pensante ed agente delle funzioni assorbente, immunologica, secretoria, endogena ed esogena, ormonale e motoria del canale digerente.
In questo mondo complesso e pluriarticolato ecco venire alla luce il nuovo volume di Ercole De Masi e di Stefania Moramarco, che segue quello già edito nel 2014.

Gli Autori hanno voluto, in questa seconda edizione, assai ampliare il loro scritto, basandosi su di una ormai consolidata esperienza, descrivendo quanto avviene nel quadro della sindrome metabolica nelle diverse età (dall’età pediatrica alla terza/quarta età), nei differenti sessi (Medicina di Genere),
senza trascurare l’importanza dell’ambiente in cui si vive, le abitudini di vita e l’alimentazione che si seguono, le condizioni di stress, psico-fisico e chimico. E non solo: vi sono capitoli approfonditi sulle caratteristiche e sui principali effetti degli alimenti propri della dieta mediterranea: l’olio di oliva, i frutti rossi, gli agrumi, il caffè e il tè, la cioccolata, i cereali, le erbe della macchia mediterranea… De Masi e Moramarco in questo libro spiegano in maniera semplice ma allo stesso tempo approfondita, come e quanto farne uso di questi alimenti della salute, fornendo consigli pratici sulla base di verifiche scientifiche e non su messaggi commerciali o di moda, come si sente purtroppo assai spesso riferire nei più comuni mezzi di informazione.

Perciò, mi chiedo, per conservare la propria salute o cercare di riacquistarla, come le persone non esperte o non documentate in materia possono fare a meno di queste informazioni, pur facili da essere memorizzate ed intriganti nella loro presentazione? E come si può non consultare questi scritti, di certo frutto di esperti che non si sono abbandonati a fantasie edonistiche, né economiche, ma hanno riportato solo ciò che in realtà è stato dimostrato come vero, almeno in base alle attuali e più aggiornate conoscenze?

A questo punto potrebbe sembrare che viene incoraggiata la lettura di questi scritti per poi lasciarsi andare ad abitudini e rimedi che ricordano la moda del ” fai da te”. Assolutamente no! Ma sostengo che questo volume, che contiene anche una “Guida alla lettura” che ne specifica l’utilizzazione e ne garantisce la veridicità, può essere uno strumento di conoscenza e approfondimento utile per tutti: sia gli esperti, sia per i neofiti che vogliono migliorare gli anni passati in salute e la loro età biologica. Almeno per me lo è stato.

Giovanni Gasbarrini
Prof. Emerito di medicina Interna presso l’Università Cattolica di Roma,
Maestro ed Ispiratore della materia trattata in questo libro.

Read More
Il cerchio del respiro Meditare per essere felici Autrice: Paola De Marzo Illustratrice: Laura Fusco »» acquista Quanto ci aiutiamo, davvero, ad essere felici? Le meditazioni proposte in questo volume vengono inquadrate, a partire dalla prefazione del dott. Maurizio Ressa, sotto una lente scientifico-terapeutica, come supporto curativo a malesseri e patologie. È appurato che il […]

cop_incensi
Il cerchio del respiro
Meditare per essere felici
Autrice: Paola De Marzo
Illustratrice: Laura Fusco

»» acquista

Quanto ci aiutiamo, davvero, ad essere felici?
Le meditazioni proposte in questo volume vengono inquadrate, a partire dalla prefazione del dott. Maurizio Ressa, sotto una lente scientifico-terapeutica, come supporto curativo a malesseri e patologie.
È appurato che il nostro organismo conserva una memoria delle nostre azioni ed emozioni, così come è scientificamente provato che i colori hanno un’influenza benefica sul corpo e lo spirito di ognuno.
Meditare per migliorare, ogni giorno, per permettere alle cellule di fissare ciò che il corpo carpisce nello stato meditativo.
Colori, respiro, consapevolezza di sé.
Otto meditazioni unite a otto mandala da colorare, sapientemente realizzati dall’illustratrice Laura Fusco, per portare fuori ciò che c’è dentro e per illuminare le profondità dell’Io attraverso la potenza del cerchio.
L’autrice Paola De Marzo traccia un percorso per ritrovare una connessione tra le due realtà di cui siamo composti: il corpo e lo spirito.
Per farlo ci conduce in un vero e proprio “viaggio” tra le diverse possibilità che tale tecnica offre, a
seconda delle diverse esigenze che ogni individuo si trova ad avere nel corso della propria vita: dunque
il viaggio è dentro l’inesplorato di tutti coloro che si affidano alla pratica della meditazione.

12045303_10207928217145004_4875066203549522727_o
Paola De Marzo, nata a Bari, è docente di Lettere nella Scuola Secondaria di Primo grado. Da anni si occupa di Meditazione nella scuola, con tecniche di respirazione e visualizzazioni per il ben-Essere dei ragazzi.
Master Reiki dal 2003, esperta in Tecniche di Meditazione, lavora anche da anni in “Cerchi di Consapevolezza con e per le Donne”, inoltre collabora al progetto “Dragon Light.
Unite per la Vita”, per il supporto riabilitativo alle donne che hanno subìto una patologia oncologica. Con la Gelsorosso ha pubblicato la raccolta di poesie Frammenti di Luce.

Laura Fusco, diplomata presso l’Accademia di Illustrazione e Comunicazione Visiva di Roma, per i suoi lavori utilizza varie tecniche di disegno.
Opera nel campo dell’illustrazione editoriale, scientifica, per la pubblicità e per l’infanzia.
Collabora con diverse case editrici del territorio pugliese e agenzie di pubblicità.

Read More
Lifestyle Medicine: La scienza del cambiamento efficace Autore: Luigi Maselli Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e le Nazioni Unite (ONU) oltre il 70% delle malattie in tutto il mondo (le malattie cardiovascolari, il diabete di tipo 2, alcuni tipi di cancro, l’ipertensione arteriosa e l’obesità) origina nei fattori dello Stile di Vita (dieta malsana, […]

ZMP_5209

Lifestyle Medicine:
La scienza del cambiamento efficace
Autore: Luigi Maselli

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e le Nazioni Unite (ONU) oltre il 70% delle malattie in tutto il mondo (le malattie cardiovascolari, il diabete di tipo 2, alcuni tipi di cancro, l’ipertensione arteriosa e l’obesità) origina nei fattori dello Stile di Vita (dieta malsana, carenza di attività fisica e stress psicologico cronico).

Numerosi studi scientifici oggi dimostrano che solo con l’adozione di Stili di Vita sani e corretti si può invertire tale tendenza e garantirsi anche una qualità di vita migliore.
“Trattare le cause anziché la malattia” è il motto della Lifestyle Medicine, una nuova branca della Medicina dal rivoluzionario approccio alla Salute, nata negli Stati Uniti nel 1999 e tutt’oggi diffusa e applicata nei migliori Centri di cura, privati e pubblici, di tutto il pianeta.

“Semplici cambiamenti per grandi risultati” è il pensiero a cui si è ispirato Luigi Maselli per la stesura del primo manuale di “Lifestyle Coaching” in Italia, che rappresenta la sintesi di studi, ricerche ed esperienze maturate come formatore e professionista della Salute, tra America ed Europa.

Read More
Autori: Rocco Palmisano e Giuseppe Palmisano Finalmente un libro pratico, nonostante la veste gourmet molto ricercata, che vi guiderà giorno dopo giorno  ad alimentarvi nel rispetto dell’equilibrio acido-basico dell’organismo prestando attenzione al gusto, alla vitalità degli alimenti e rispettando il ciclo produttivo naturale delle stagioni. Gli autori hanno voluto  unire i benefici accertati della classica […]

cover_LaDietaMediterraneaAlcalina
Autori: Rocco Palmisano e Giuseppe Palmisano
Finalmente un libro pratico, nonostante la veste gourmet molto ricercata, che vi guiderà giorno dopo giorno  ad alimentarvi nel rispetto dell’equilibrio acido-basico dell’organismo prestando attenzione al gusto, alla vitalità degli alimenti e rispettando il ciclo produttivo naturale delle stagioni.
Gli autori hanno voluto  unire i benefici accertati della classica Dieta Mediterranea a quelli della più attuale Dieta Alcalina, non trascurando le moderne conoscenze sui nuovi metodi di cottura meno aggressivi e rispettosi delle sostanze organolettiche come la cottura sottovuoto e/o a bassa temperatura, e la cottura a raggi infrarossi lunghi.
L’impostazione del libro e le ricette, ivi contenute, sono frutto dell’esperienza di due grandi professionisti, ognuno nel proprio settore, il Dott. Rocco Palmisano (il pioniere dell’acqua alcalina in Italia nonché esperto naturopata) e lo Chef Giuseppe Palmisano, non conosciuto dal grande pubblico ma amatissimo da tutti i suoi clienti ed amici. Con la scelta e la sequenza delle portate gli autori hanno voluto assicurare i massimi bisogni nutritivi del corpo ma senza sacrificare il piacere della tavola. Con la presenza di fotografie, disegni e colori gli autori sperano di soddisfare anche il vostro gusto estetico. Questo libro nasce come completamento dei precedenti libri pubblicati a cura del Dott. Rocco Palmisano sul tema dell’alcalinità; grazie ad esso sarà possibile, anche per i meno esperti e appassionati di cucina, attuare un’alimentazione sana e gustosa ma rispettosa dei bisogni fisiologici e sarà possibile godere una gioiosa e sana lunga vita.
»» acquista

Read More